50 anni di storia
Hotel e Ristorante – La Bilancia
Ristorante Loreto Aprutino – Un’oasi di pace e tranquillità, circondato da uliveti, vigneti e colline il Ristorante e Hotel “La Bilancia” è situato a metà strada tra il litorale adriatico e il Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga.
Dal 1974
Ristorante – Hotel
La Bilancia
Nel 1974, Sergio e sua moglie Antonietta, mossi dal desiderio di preservare la cucina tipica abruzzese, inaugurano la trattoria “La Bilancia”, impegnandosi a valorizzare il territorio e a mantenere un perfetto equilibrio tra sapori, tradizioni e innovazioni.
La cucina del ristorante riflette la tradizione culinaria teramana in modo particolare, poiché il locale è situato in un territorio che faceva parte della provincia di Teramo fino al 1927. Immerso nel verde e arricchito da un magnifico giardino, l’ambiente offre un’oasi di pace e tranquillità, ideale per godere dei piaceri di una cucina genuina.
La nostra cucina
Ristorante Loreto Aprutino: un Viaggio nel Cuore del territorio
Presso la nostra struttura, gli ospiti possono degustare cibo genuino tipico della cucina abruzzese e, per coloro che amano il relax, pernottare nell’hotel a 3 stelle.
I visitatori si immergono nei sapori autentici della tradizione abruzzese attraverso un viaggio gastronomico nel cuore della cucina locale. I piatti tipici, realizzati con passione e ingredienti genuini, offrono un’esperienza culinaria unica.
La cucina tradizionale abruzzese dal 1974
Il ristorante è dotato di una cucina a vista con un grande focolare dove vengono cucinate carni e formaggi esclusivamente alla brace, utilizzando legna di quercia e cerro.
La cantina propone un’ampia selezione di etichette regionali. I vini della casa sono tutti D.O.C.
La pasta, fatta in casa, è al centro della preparazione quotidiana di deliziosi piatti: dai ravioli ripieni di ricotta di pecora agli gnocchi di patate al sugo di capra, passando per le “sagnarelle” impastate con farina di solina e di grano tenero integrale, arricchite con ceci o fagioli, aglio, olio e peperoni essiccati al sole. Altri piatti includono la pasta alla chitarra, le fettuccine e la pasta alla “mugnaia”, quest’ultima preparata da Antonietta, moglie del proprietario Sergio, seguendo una ricetta originale che prevede aglio, olio e peperoncino secco.
Dal 1974
Le nostre camere
Hotel La Bilancia
Scegli tra Singole, Matrimoniali, Doppie, Triple e Quadruple nelle 27 Camere del nostro accogliente Albergo. Ogni stanza offre comfort su misura per un soggiorno comodo e indimenticabile.
