50 anni di storia
Hotel e Ristorante – La Bilancia
Ristorante Loreto Aprutino – Un’oasi di pace e tranquillità, circondato da uliveti, vigneti e colline il Ristorante e Hotel “La Bilancia” è situato a metà strada tra il litorale adriatico e il Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga.
Dal 1974
Ristorante – Hotel
La Bilancia
Nel 1974, Sergio e sua moglie Antonietta, mossi dal desiderio di preservare la cucina tipica abruzzese, inaugurano la trattoria “La Bilancia”, impegnandosi a valorizzare il territorio e a mantenere un perfetto equilibrio tra sapori, tradizioni e innovazioni.
La cucina del ristorante riflette la tradizione culinaria teramana in modo particolare, poiché il locale è situato in un territorio che faceva parte della provincia di Teramo fino al 1927. Immerso nel verde e arricchito da un magnifico giardino, l’ambiente offre un’oasi di pace e tranquillità, ideale per godere dei piaceri di una cucina genuina.
La nostra cucina
Ristorante Loreto Aprutino: un Viaggio nel Cuore del territorio
Presso la nostra struttura, gli ospiti possono degustare cibo genuino tipico della cucina abruzzese e, per coloro che amano il relax, pernottare nell’hotel a 3 stelle.
I visitatori si immergono nei sapori autentici della tradizione abruzzese attraverso un viaggio gastronomico nel cuore della cucina locale. I piatti tipici, realizzati con passione e ingredienti genuini, offrono un’esperienza culinaria unica.
La cucina tradizionale abruzzese dal 1974
Il ristorante è dotato di una cucina a vista con un grande focolare dove vengono cucinate carni e formaggi esclusivamente alla brace, utilizzando legna di quercia e cerro.
La cantina propone un’ampia selezione di etichette regionali. I vini della casa sono tutti D.O.C.
La pasta, fatta in casa, è al centro della preparazione quotidiana di deliziosi piatti: dai ravioli ripieni di ricotta di pecora agli gnocchi di patate al sugo di capra, passando per le “sagnarelle” impastate con farina di solina e di grano tenero integrale, arricchite con ceci o fagioli, aglio, olio e peperoni essiccati al sole. Altri piatti includono la pasta alla chitarra, le fettuccine e la pasta alla “mugnaia”, quest’ultima preparata da Antonietta, moglie del proprietario Sergio, seguendo una ricetta originale che prevede aglio, olio e peperoncino secco.
Dal 1974
Le nostre camere
Hotel La Bilancia
Scegli tra Singole, Matrimoniali, Doppie, Triple e Quadruple nelle 27 Camere del nostro accogliente Albergo. Ogni stanza offre comfort su misura per un soggiorno comodo e indimenticabile.
Max P.01/05/2024Cibo genuino, saporito. Accoglienza come in casa.
Emidio Di Carmine22/04/2024Ristorante da provare ho trovato il servizio e la cortesia del personale veramente ad alto livello,. Nonostante il locale fosse pieno il servizio e stato ottimo e veloce le pietanza tutte buone con porzioni abbondanti.
Giuseppe Di Giulio21/04/2024Qualità del cibo semplicemente SUPERLATIVA, peccato che ci sono solo 5 stelle perché sarebbe da 10, un'esperienza culinaria da vivere per chi è alla ricerca sei sapori tradizionali del territorio. Ambiente molto accogliente, comodo parcheggio adiacente. Un unico piccolo difetto, che non mi sento nemmeno di recensire (anche perché non sempre presente), suggerisco vivamente di provare, difficile trovare delle pietanze simili, GARANTITO